Ảnh chủ quán đang rang cà phê (thay sau)
Câu chuyện
Mình rang cà phê vì không tìm được quán hợp ý ở Quảng Ngãi
Năm 2018, mình mở Cà phê Minh Hằng với một lý do đơn giản: muốn có một nơi không bật nhạc to, không menu ngập đồ uống kèm đường, và có cà phê pha chậm đúng chuẩn.
"Cà phê không phải là đồ uống để giật mình tỉnh ngủ. Là cái cớ để chậm lại 30 phút mỗi sáng."
Hạt cà phê mình dùng đến từ Cầu Đất Đà Lạt, rang mộc tại quán mỗi tuần. Không thêm đường, không bơ, không thảo quả — chỉ cà phê và nước.